Portions : 4 personnes
Durée de la préparation : 30 mn
Durée de cuisson : 2 mn
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 6 plaques de ravioles surgelées (du Dauphiné)
- 250 gr de champignons de Paris
- 2 fines tranches de jambon de Bayonne
- 2 échalottes
- 1 poignée de roquette
- 3 cs d'huile d olive
- 1 cs de vinaigre de Xérès
- 50 gr de Parmesan
Marche à suivre
1
Lavez, nettoyez et émincez les champignons
2
Détaillez les tranches de jambon en fines lamelles
3
Epluchez et émincez les échalottes
4
Lavez et essorez la roquette puis, ciselez la
5
Sortez les ravioles du congélateur et séparez selon les pointillés
6
Dans un wok, faites cuire dans un peu d'huile d'olive les échalottes et les champignons pendant environ 3mn sans cesser de remuer; Salez, poivrez
7
Ajoutez les ravioles et les lamelles de jambon. Laissez cuire pendant environ 2mn sans cesser de remuer
8
Versez le vinaigre, ajoutez la roquette en mélangeant sur le feu
9
Saupoudrez de Parmesan râpé juste avant de servir et décorez avec quelques feuilles de roquette
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