(D'après Philippe Char)
Portions : 6 personnes
Durée de la recette : 20 mn
Durée de cuisson : 10 mn
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 20 Gambas taille moyenne
- Zestes d'orange
- ½ L de vin blanc
- 1 cuill. à café de miel
- Epices
- Riz basmati
Marche à suivre
1
Taillez les zestes d'orange en fine julienne
2
Faites réduire ½ litre de vin blanc en rajoutant 3 cuillerées à café de miel
3
Laissez réduire en sirop
4
Décortiquez les queues de gambas
5
Faites sauter les queues de gambas dans le sirop
6
Rajoutez les épices
7
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