Portions : 6 personnes
Durée de la recette : 20 mins
Durée de cuisson : 15mins
Difficulté : Très facile
Ingrédients
- 20 fleurs de courgettes
- farine pour tempura
- eau gazeuse glacée
- sel, poivre
Marche à suivre
- Rincez les fleurs de courgettes sous l'eau, puis mettez-les dans un linge propre au frais
- Ajoutez de la farine et l'eau pour obtenir une consistance ni trop épaisse, ni trop liquide (comme une pâte à crêpes)
- Trempez les fleurs dans la pâte puis déposez-les dans la friture
- Retournez-les à mi-cuisson
- Faites-les égoutter sur du papier absorbant, salez, poivrez
Photo : Agathe B
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